Idag bakar jag med surdeg. Fastän det är ett väldigt pysslande med degen är det verkligen värt det, vilka fantastiska bröd det blir! Mustiga, hållbara och mycket, mycket goda. Brödet ovan är bakat enligt detta recept, fast med tranbär och aprikoser. Norrbotten möter Medelhavet liksom...I princip allt du behöver veta om hur du bakar med surdeg hittar du i den kalasbra bloggen Pain de Martin. Om inte för att få surdegsinspiration, kolla in bloggen och titta på alla vackra brödbilder.





